Las plantas de Ulva, Enteromorpha linza y Enteromorpha prolifera son comunes en la costa patagónica.
Las grandes se pueden usar frescas -bien lavadas y picadas muy finitas- como cualquier verdura para ensalada. No tienen mucho sabor, así que es necesario condimentarlas bien -como a la lechuga, por ejemplo-.
Si, en cambio, se las seca al sol es posible usarlas en todo tipo de preparaciones, reemplazando a las acelgas y espinacas. Es decir, para rellenos de empanadas, lasagnas y canelones, en tortillas de huevo y cebolla, etcétera.

Receta anterior

Indice de Recetas

Receta siguiente